Por Javier Grimal Ayer se nos fue para siempre José Lapuente Salazar, cofundador de este diario digital y responsable de su sección de Gastronomía. Ayer, a primera hora de la tarde, perdimos a un hermano, a un amigo, a un hombre excepcional que tenía –entre otras– la virtud de hacer agradable cada momento que compartías
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Vamos preparando platitos con algunas ideas para la Navidad. Hoy os proponemos una deliciosa sugerencia en el que la merluza es la protagonista.   Ingredientes para cuatro personas:   – cuatro lomos de merluza de 200 gramos, bien fresca o congelada – 200 gramos de setas – 25 almejas – 2 dientes de ajos –
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Un plato muy sabroso y económico, que nos sirve para ir ambientándonos de cara a las próximas fiestas de Navidad   Ingredientes para cuatro personas:   – una cebolla – aceite – ½ kilo de champiñones – cuatro cuartos traseros de pollo – 4 ajos – sal – pimienta blanca   Elaboración:   En una
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Como veis, este es un plato de gran cantidad de proteínas e ingredientes caseros, que nos ayudará a preparar una suculenta comida o cena en cualquier momento del año   Ingredientes para  cuatro personas:   – 16 rodajas de patatas de aproximadamente de un centímetro de grosor – 8 filetes de jamón – aceite de
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Hoy os proponemos un exquisito plato, en el que la perdiz –ahora en tiempo de caza– es la protagonista. Con ella podremos elaborar muchos platos. Aquí os sugerimos uno de ellos.   Ingredientes para 4 personas:   – 4 perdices – 150 gramos de tocino fresco – 1 copita de coñac – 1 cebolla mediana
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Este plato se caracteriza por ser muy económico, muy sabroso y de muy fácil elaboración. Además, tiene la ventaja de que no nos llevará mucho tiempo prepararlo.   Ingredientes para cuatro personas:   – 8 carrilleras – 1 cebolla – 2 pimientos verdes – sal – aceite – 1 vaso pequeño de vino tinto –
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Hoy os proponemos un sabroso plato a base de ternera, una de las carnes con más posibilidades de nuestra gastronomía. La cebolla, el tomate y los champiñones actuarán en este caso como complemento perfecto.   Ingredientes para cuatro personas:   – Ocho filetes de redondo de ternera – Una cebolla – Medio kilo de tomate
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Este plato conlleva un poco más de preparación y de complejidad que otros que os hemos propuesto hasta ahora. Sin embargo, el resultado merecerá la pena, al menos, eso es lo que os dirán vuestros comensales.   Ingredientes para cuatro personas:   – 1 kg. de merluza – ¼ kg. de bonito – 2 huevos
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Llegan las Fiestas del Pilar, y no hay nada como poder dejar la comida preparada. Por ello, os proponemos este plato fácil y rápido de preparar.   Ingredientes para seis personas:   – 2 solomillos de cerdo – 1 kilo de cebolla – 1 vaso de vino, de vino moscatel – aceite de oliva –
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Este plato tan sencillo de preparar, es uno de los preferidos por niños y adultos.   Ingredientes para cuatro personas:   – 300 gramos de tallarines – 2 puerros – 2 zanahorias – 2 cebollas medianas – 200 gramos de carne o magro picado – salsa de tomate frito – mantequilla – sal – pimienta
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