Gastronomía

Medallón de solomillo al hojaldre con cebolla caramelizada

18. febrero 2011 | Por

Tal y como queda la presentación de este plato, puede servir para una comida o cena familiar. En cualquier caso, sorprenderemos gratamente a nuestros comensales.   Ingredientes para cuatro personas:   – 800 gramos de solomillo de cerdo o ternera – sal – pimienta – aceite – dos cebollas medianas – un huevo – azúcar
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Albóndigas de salmón en salsa con arroz pilaf

11. febrero 2011 | Por

Nos salimos de un plato común, como son las albóndigas de carne, para confeccionar algo distinto y original. Entre otras cosas, conseguiremos que los niños vayan conociendo el sabor del pescado de una manera distinta.   Ingredientes para cuatro personas:   – cuatro vasitos de arroz – dos cucharadas de mantequilla – dos hojas de
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Cazuelita de cachelos de patatas, con rape y calamar en salsa verde

4. febrero 2011 | Por

Excelente comida, a base de pescado y patatas, de fácil preparación. Se sirve en cazuelitas de barro, como plato único.   Ingredientes para cuatro personas:   – 800 gramos de patatas – ¼ de rape a taquitos – 1 calamar de 250 gramos a rodajas o tacos – ½ vasito de vino blanco – caldo
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Piña natural asada al horno con canela y azúcar

28. enero 2011 | Por

Hoy probaremos con este rico postre, muy fácil de hacer, pero muy exquisito de comer. Espero que os guste.   Ingredientes para cuatro personas:   – 1 piña natural de 800 a 1 Kg. – canela molida – azúcar – agua – guindas confitadas   Elaboración:   Se pela entera la piña natural y se
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Filetes de pechuga de pollo con queso a las finas hierbas

21. enero 2011 | Por

Hoy os traemos un plato sencillo para el día a día, que combinándolo con unos huevos, ensalada y patatas fritas, bien podría convertirse en un plato combinado para todos los públicos. Que lo disfrutéis.   Ingredientes para cuatro personas:   – 600 gramos de filete de pechuga – 2 huevos – sal – aceite –
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Secretos de ternera en salsa de vino tinto con puré de patatas

14. enero 2011 | Por

Hoy os proponemos un exquisito plato por su textura y suavidad, con el que nuestros comensales quedarán gratamente satisfechos.   Ingredientes para cuatro personas:   – 1Kg de secretos de ternera – 1 puerro – 2 zanahorias – 1 pimiento verde – ½ cebolla – ½ tomate – ½ botella de vino tinto – 1
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Pollo de corral en pepitoria al vino blanco

7. enero 2011 | Por

Volvemos a las comidas ligeras, después de estas Navidades en las que las comidas pesadas y fuertes nos han dejado el estómago un poco perjudicado, y con ello damos paso a platos más suaves para recuperarnos.   Ingredientes para seis personas:   – 1 ½ Kg. de pollo limpio de corral – aceite de oliva
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Sopa Bilbilis

31. diciembre 2010 | Por

Después de unas suculentas cenas, en las que el estómago está algo resentido, no vendrá mal una exquisita sopa, originaria de la Comarca de Calatayud.   Ingredientes para seis personas:   – una pechuga de pollo – un cuarto trasero de pollo – 1 puerro – 1 tomate – 2 zanahorias – 1 hoja de
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Ensalada de aguacates rellenos de pescado y marisco con gulas

24. diciembre 2010 | Por

Aquí tenemos otro exquisito plato para estos días navideños, un plato que viste mucho la mesa y que es muy fácil de hacer.   Ingredientes para cuatro personas:   – 2 aguacates – 150 gramos de gambas peladas cocidas – 1 mango – 1 cebolla tierna – 200 gramos de rape – 1 lechuga –
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Lomo de ternera al brandy con manzana y naranja caramelizada

17. diciembre 2010 | Por

Aquí tenéis un nuevo plato para estas próximas Fiestas de Navidad. Algo exótico por su sabor agridulce, pero que gusta muchísimo.   Ingredientes para cuatro personas:   – 1 kg de lomo de ternera o cerdo en un trozo – sal – pimienta negra – brandy – zanahoria – cebolla – 1 naranja – 1
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