Gastronomía

Bacalao al ajo arriero con patatas laminadas

19. marzo 2010 | Por

Este exquisito plato, de fácil preparación, y presentación hace que la mesa, vista elegantemente para cualquier evento.   Ingredientes para 4 personas:   – 800 gramos de migas de bacalao – 4 dientes de ajos – 1 cucharada sopera pimentón dulce – 1 caja tomate frito – 4 huevos – aceite de oliva 4 patatas
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Bacalao a la sidra en salsa vizcaína con patatas

12. marzo 2010 | Por

Hoy os proponemos un plato muy fácil de preparar, que sin embargo reúne todas las características necesarias para hacer disfrutar a nuestros comensales. Otra de sus ventajas es que se prepara en muy poco tiempo.   Ingredientes para 4 personas   – 800 gramos de bacalao, congelado y desalado – 1 vaso pequeño de sidra
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El Ternasco de Aragón llega a la cocina de Karlos Arguiñano

8. marzo 2010 | Por

Mañana 9 de marzo, Karlos Arguiñano abrirá las puertas de su cocina en Telecinco al Ternasco de Aragón. A partir de las 14 horas, el cocinero vasco nos hablará de las cualidades nutricionales de este producto genuino de nuestra comunidad autónoma. Esta carne fresca, que llega a los consumidores con el distintivo de calidad europeo
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Pechugas rellenas de jamón y queso a lo provenzal con milhojas de verduritas

5. marzo 2010 | Por

Esta semana os proponemos un plato delicioso por su combinación de sabores, y que además resulta muy económico. Incluso es tan completo que bien podríamos servirlo como plato único, con una guarnición que dejamos a vuestra elección.   Ingredientes para las pechugas (4 personas):   – 4 medias pechugas – 150 gramos de jamón serrano
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Cinta de lomo de cerdo en salsa con puré de manzana

26. febrero 2010 | Por

Este plato está recomendado para celebraciones especiales y siempre bien acompañado de un buen vino, a ser posible un tinto   Ingredientes para elaborar el lomo (4 personas):   – ½ kg cinta de lomo entero – 2 zanahorias – 1 tomate mediano – 1 puerro – 3 dientes de ajos – aceite – sal
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Risotto de arroz con verduritas y alubias pintas encebolladas

19. febrero 2010 | Por

¡Vaya plato, amigos y amigas! Dos en uno ahora que tenemos la crisis. Una receta deliciosa por su combinación de sabores, que además nos vendrá muy bien para ahorrarnos un segundo plato.   Ingredientes para el Risotto (4 personas):   – 1 pimiento verde – ½ pimiento rojo – 1 zanahoria – ½ cebolla –
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Crêpes rellenas de pescado y marisco

12. febrero 2010 | Por

Hoy os proponemos un plato exquisito, especialmente indicado para cenas con amigos o familiares. Además, es muy fácil de preparar   Ingredientes para 4 personas:   Para la pasta de las Crêpes:   – dos huevos – una cucharilla de las de café de azúcar y otra de sal – 100 gramos de harina –
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Pularda con cebollita caramelizada y piñones en salsa de Velouté gratinada

29. enero 2010 | Por

Hoy os recomendamos un plato muy especial para celebraciones, sobre todo por su gran variedad de sabores. Por este motivo, hemos ampliado la receta a 8 comensales, en lugar de los 4 habituales.   Ingredientes para 8 personas:   – 1 pularda de 2 kilos y medio – ½ kg. de cebolla – 1 cucharada
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Filetes de gallo rellenos de ventresca al cava sobre fondo de berenjenas

22. enero 2010 | Por

Exquisito plato, para el deleite de los paladares más exigentes, con el que se verán más que recompensados. Parece un poco complicado pero no lo es.   Ingredientes para 4 personas:   – Dos berenjenas medianas – Dos gallos de unos 400 gramos fileteados – Una lata de ventresca de atún en aceite – Mantequilla
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Aguacates rellenos de bonito en salsa rosa

18. enero 2010 | Por

Hoy os proponemos una sabrosa y exquisita receta, para degustar y perder esos quilitos de más que hemos ido cogiendo en los días de Navidad, acompañándola de un buen vino blanco.   Ingredientes para 4 personas:   – Dos aguacates maduros – medio limón – 200 gramos de bonito en aceite – media cebolla de
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