La UE financiará un nanobiosensor creado en Zaragoza que detecta salmonela en la carne de pollo

7. julio 2016 | Por | Categoria: Ciencia y Tecnología, Magazine

La Comisión Europea financiará la fase final de desarrollo del proyecto Heatsens_S de Nanoimmunotech, una empresa de nanobiotecnología con sede en Zaragoza. Una última etapa de dos millones de euros que finalizará en el 2017.

El primer dispositivo Heatsens que se lanzará al mercado será el de detección de salmonela en carne de pollo. Se podrá detectar esta enfermedad en la misma jornada laboral en la que se realice el análisis. “Y lo hará de forma sencilla y a un precio que el mercado está dispuesto a pagar”, aseguran desde la empresa.

La salmonela es la segunda enfermedad gastrointestinal en importancia, requiriendo en muchos casos hospitalización y pudiendo llegar a ser mortal. “La ingesta de carne de pollo contaminada es una de las formas más comunes de contraerla, y a la que estamos expuestos día a día en cualquier hogar”, remarcan.

Es por eso que el control de la salmonela está muy regulado en las granjas y empresas integradoras que se encargan del sacrificio, despiece y distribución de la carne a los puntos de venta”, aseguran.

La clave de la innovación es la utilización de nanoprismas de oro como “chivato” en la detección de un analito. Estas pequeñas partículas se integran en un dispositivo biosensor que está compuesto además por una pareja de anticuerpos capaces de detectar al analito. La muestra se irradia con un láser de forma que, en caso de que el analito esté presente, los nanoprismas absorberán luz y emitirán calor. El dispositivo permite medir el calor emitido, y éste es proporcional a la cantidad de analito presente en la muestra.

La ventaja de este sistema es que es ultra-sensible y versátil. Su lanzamiento se plantea como un dispositivo formado por un equipo muy sencillo y de fácil manejo, en el que se cargan diferentes consumibles, adecuados para cada detección”, han detallado desde la empresa.

Nanoimmunotech ha conseguido la Fase 2 del Instrumento PYME (SME Instrument), un importante vehículo de apoyo a las pequeñas y medianas empresas innovadoras en Europa. En la convocatoria han participado 969 empresas de toda Europa.

En sus propuestas, los solicitantes debían presentar un plan de negocio, en el que demostrasen el impacto que tiene su innovación para el mercado europeo y mundial, que son capaces de comercializarla y rentabilizarla, así como que la PYME va a crecer en todo este proceso, hasta convertirse en una empresa europea de referencia a nivel mundial.

Entre los 48 proyectos aprobados, y con una de las mejores puntuaciones, 14.27 sobre 15.00, se encuentra el proyecto Heatsens_S. De esta forma, esta empresa, con sede en Zaragoza y Vigo, se posiciona como una de las más innovadoras en Europa, y se une al grupo de tan solo 325 empresas europeas (63 de ellas españolas), de un total de 5.388 proyectos recibidos desde el inicio del Programa, en octubre de 2014, galardonadas con este prestigioso reconocimiento.

Foto: Tamorlan

 

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