Un gobierno que empieza afirmando que los españoles han vivido por encima de sus posibilidades sólo tiene que dar un paso más para acabar concluyendo que, además, comen más de lo que deben. La ministra de Sanidad dio ese paso la semana pasada al señalar que los españoles “nos movemos poco y comemos más de lo debido”. Según Ana Mato, la obesidad es “la epidemia del siglo XXI”. Ante estas “profundas” reflexiones, que simplemente se limitan a correlacionar la obesidad con la excesiva ingesta de alimentos, se le podría indicar a la ministra que lo que debería hacer es cumplir su labor institucional a la hora de evitar el fraude en los etiquetados, o la incorporación de elementos insanos en la comida precocinada que se vende…